Divergences dans la perméabilité intestinale et l'expression des gènes de l'immunité mucosale dans deux conditions associées au gluten: la maladie cœliaques et la sensibilité au gluten.
La maladie cœliaque (MC) est une entéropathie auto-immune déclenchée par le gluten. Les individus ayant une sensibilité au gluten (SG) ne peuvent tolérer le gluten et peuvent développer des symptômes intestinaux similaires aux symptômes associés à la MC bien que le portrait clinique dans son ensemble soit généralement moins sévère et ne soit pas accompagné de la présence d’anticorps anti-transglutaminase ou de co-morbidités de nature auto-immune.

De Nouveaux Tests Sériologiques Pour Détecter la Sensibilité au Gluten Chez des Patients Souffrant d'Entéropathie et sans Anticorps Anti-tTG Sériques.
Certains patients ayant une maladie cœliaque (MC) peuvent avoir un test sérologique d’anticorps anti-tissu transglutaminase (anti-tTG) IgA négatif. Notre but était d’explorer les nouveaux tests incorporant des peptides de gliadine.

Maladie Cœliaque et "sensibilité au gluten".
Il est reconnu que la maladie cœliaque soit caractérisée par une grande variété de formes cliniques s’étendant des formes classiques aux formes silencieuses, aux formes potentielles ainsi qu’à un nombre accru de cas de sensibilité au gluten. Cette dernière forme étant une sensibilité non-allergique au gluten. Les manifestations cliniques peuvent être très différentes lorsqu’il n’y a aucun dommage intestinal sévère..

Sensibilité au gluten et maladie cœliaque

Sous les projecteurs:

Enterolab : Les tests peuvent-ils identifier l'intolérance au gluten?
Enterolab, un laboratoire situé à Dallas au Texas, effectue des tests pour détecter l'intolérance au gluten (également connue sous le nom de sensibilité au gluten) par la recherche d'anticorps présents dans vos selles. Bien que les tests proposés par Enterolab n'aient jamais été validés par des laboratoires extérieurs ou à travers d’autres études, de nombreuses personnes ayant utilisé les tests affirment que ceux-ci identifient avec précision l'intolérance au gluten.

Manifestations Neurologiques et Psychiatriques de la Maladie Cœliaque et de la Sensibilité au Gluten.
La maladie cœliaque (MC) est une maladie auto-immune causée par le gluten (une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle) qui survient chez environ 1% de la population et est caractérisée principalement par des troubles intestinaux. Plus récemment la découverte et la compréhension de la sensibilité au gluten (SG) a émergé...

Près de la Moitié des Cœliaques Affectés par des Troubles Neurologiques et des Problèmes au Cerveau en Dépit d'une Diète Sans Gluten.
Il y a une évidence raisonnable de troubles neurologiques associés à la maladie cœliaque (MC) et même les patients traités de façon adéquate par une diète sans gluten devraient se prêter à un examen neurologique périodique.

La Sensibilité au Gluten Existe !!!

• C'est officiel: la sensibilité au gluten existe!
SOSGluten.ca 16/03/2011 – Une Étude de l’Université du Maryland Identifie les Différences Entre la Maladie Cœliaque et la Sensibilité au Gluten.

• Différents Processus Impliqués dans la Maladie Cœliaque et la Sensibilité au Gluten.
SOSGluten.ca 16/03/2011 – La sensibilité au gluten représente une condition complètement différente de la maladie cœliaque et la vaste majorité des gens qui souffrent de sensibilité au gluten...

• Étude de l'Université du Maryland: La Génétique Diffère dans la Sensibilité au Gluten et dans la Maladie Cœliaque.
SOSGluten.ca 16/03/2011 – Dr Alessio Fasano rapporte que seulement 57% des gens sensibles au gluten expriment l’un ou l’autre des gènes HLADQ2/DQ8

• Une Étude du Centre de Recherches sur la Maladie Cœliaque de l'Université du Maryland place la sensibilité au gluten au centre du spectre des désordres associés au gluten.
Baltimore, MD – 10 Mars 2011. Les scientifiques du Centre de Recherches...

Nouvelles précédentes

Qu'est-ce que le gluten?

Champ de blé

Le gluten est une protéine contenue dans les grains de blé, d’orge et de seigle. Il s’agit d’une protéine unique de par sa structure qui donne une consistance élastique à la pâte faite avec les farines de ces grains. C’est pourquoi à travers les siècles, ces grains contenant du gluten ont été utilisés aussi intensivement dans la fabrication du pain et autres bonnes pâtisseries. Les grains contenant du gluten que nous mangeons aujourd’hui sont actuellement domestiqués et sont présentement des versions hybrides de ceux qui poussaient à l’état sauvage originellement dans la vallée du Tigre et de l’Euphrate. Probablement à cause des famines ou encore de l’ingéniosité des anciens peuples, ces grains sont devenus une source de nourriture et de calories.La nature de la toxicité de ces grains est grandement due à la réaction du système immunitaire d’individus en possession de certains gènes qui reconnaissent le gluten comme étant un étranger et donc toxique. Les gènes du système immunitaire en contrôle de cette réaction ne sont actuellement pas rares et peuvent être présents chez jusqu’à 40% des nord Américains. [Lire davantage]